{"id":1588,"date":"2022-11-09T21:59:22","date_gmt":"2022-11-10T00:59:22","guid":{"rendered":"https:\/\/fundacioncollahuasi.cl\/web\/?p=1588"},"modified":"2022-11-09T21:59:24","modified_gmt":"2022-11-10T00:59:24","slug":"liceo-bicentenario-de-pica-implementa-planta-de-cuarta-gama-para-estudiantes-de-agropecuaria-y-cooperativas-agricolas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fundacioncollahuasi.cl\/web\/liceo-bicentenario-de-pica-implementa-planta-de-cuarta-gama-para-estudiantes-de-agropecuaria-y-cooperativas-agricolas\/","title":{"rendered":"Liceo Bicentenario de Pica implementa planta de cuarta gama para estudiantes de agropecuaria y cooperativas agr\u00edcolas"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"has-black-color has-text-color wp-block-list\"><li><em>Coadministrado por Fundaci\u00f3n Educacional Collahuasi, Municipalidad de Pica junto a su alcalde Iv\u00e1n Infante y SNA Educa, el establecimiento imparte un m\u00f3dulo demostrativo que consiste en la producci\u00f3n y procesamiento de lechugas, contribuyendo al fortalecimiento de la agricultura en Tarapac\u00e1.<\/em><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-black-color has-text-color\">Los productos m\u00ednimamente procesados en fresco (MPF) o llamados comercialmente como \u201cde cuarta gama\u201d son todas aquellas frutas u hortalizas que tienen un m\u00ednimo proceso previo al envasado, ya sea lavado, pelado o troceado. Estos alimentos se caracterizan porque no llevan ning\u00fan aditivo ni preservante, se envasan en bolsas que mantienen la atm\u00f3sfera controlada y para garantizar una vida \u00fatil de consumo de aproximadamente diez d\u00edas, se requiere mantener la cadena de fr\u00edo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-black-color has-text-color\">Para fomentar el desarrollo agr\u00edcola en Pica y sus alrededores, el Liceo Bicentenario Padre Alberto Hurtado Cruchaga inici\u00f3 en 2019 un proyecto para la instalaci\u00f3n de una planta de cuarta gama en sus dependencias, que permita fortalecer la oferta del rubro hort\u00edcola, adem\u00e1s de generar una nueva fuente de ingresos para las familias que se dedican a esta actividad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-black-color has-text-color\">\u201cA trav\u00e9s de esta iniciativa, deseamos acercar la agroindustria de cualquier otro lugar del pa\u00eds a una zona geogr\u00e1fica compleja y con limitaci\u00f3n en la cadena de desarrollo, que potencie competencias de la industria&nbsp;4.0\u201d, explic\u00f3 Carolina Guerrero, directora del plantel educativo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-black-color has-text-color\">Son 50 estudiantes de la especialidad agr\u00edcola del establecimiento, quienes forman parte de este proyecto y obtendr\u00e1n nuevos aprendizajes te\u00f3ricos-pr\u00e1cticos sobre embalaje de hortalizas, trazabilidad y certificaci\u00f3n alimentaria de un producto, siendo pioneros en la transferencia tecnol\u00f3gica de este rubro en Tarapac\u00e1.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-black-color has-text-color\">Al respecto, Marcos Guerrero, vicepresidente de Procesos de Collahuasi, indic\u00f3 que con la finalidad de acompa\u00f1ar a los j\u00f3venes en su formaci\u00f3n para su empleabilidad \u201cbuscamos fortalecer el aprendizaje de los estudiantes con nuevas herramientas y metodolog\u00edas, con el firme convencimiento de que juntos podemos vincular la educaci\u00f3n con la innovaci\u00f3n, emprendimiento y una mirada sustentable para nuevos desaf\u00edos\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-black-color has-text-color\">Disponiendo en el territorio de un producto m\u00e1s fresco y con caracter\u00edsticas organol\u00e9pticas deseables, este trabajo liderado por el Liceo Bicentenario de Pica se enfoca en incentivar la colaboraci\u00f3n de diversos agricultores, Cooperativa de Agricultores de Pica e instituciones relevantes. Esto, a trav\u00e9s de una transferencia tecnol\u00f3gica y de conocimientos entre el establecimiento y el sector agr\u00edcola local, a partir de un modelo de ense\u00f1anza abierto a la comunidad y de una metodolog\u00eda aprender-haciendo, permitiendo as\u00ed dar soluci\u00f3n a la demanda de hortalizas de cuarta gama en&nbsp;la Regi\u00f3n&nbsp;de Tarapac\u00e1.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-black-color has-text-color\">\u201cHoy con \u00e9xito se han logrado procesar las hortalizas, cumpliendo los par\u00e1metros y est\u00e1ndares de cosecha en la l\u00ednea productiva de cuarta gama, acerc\u00e1ndonos a un producto terminado y que se podr\u00e1 envasar para que, en un corto plazo, se realice la entrega del producto embalado y listo para el consumo de potenciales clientes, fomentando nuevas ideas de negocios\u201d, destac\u00f3 Iv\u00e1n Infante, alcalde de Pica.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-black-color has-text-color\">La planta dispone de\u00a0102 metros cuadrados\u00a0construidos y actualmente est\u00e1 en una fase de implementaci\u00f3n de su equipamiento, que considera modernas m\u00e1quinas de lavado, corte, centrifugado y envasado al vac\u00edo; y una c\u00e1mara de fr\u00edo con equipos de una capacidad de 400 kgs\/hora.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"684\" data-id=\"1590\" data-src=\"https:\/\/fundacioncollahuasi.cl\/web\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Planta-IV-gama-2-1024x684.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1590 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/fundacioncollahuasi.cl\/web\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Planta-IV-gama-2-980x654.jpg 980w, https:\/\/fundacioncollahuasi.cl\/web\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Planta-IV-gama-2-480x320.jpg 480w\" data-sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 1024px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1024\/684;\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"684\" data-id=\"1591\" data-src=\"https:\/\/fundacioncollahuasi.cl\/web\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Planta-IV-gama-3-1024x684.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-1591 lazyload\" data-srcset=\"https:\/\/fundacioncollahuasi.cl\/web\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Planta-IV-gama-3-980x654.jpg 980w, https:\/\/fundacioncollahuasi.cl\/web\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Planta-IV-gama-3-480x320.jpg 480w\" data-sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw\" src=\"data:image\/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==\" style=\"--smush-placeholder-width: 1024px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1024\/684;\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Coadministrado por Fundaci\u00f3n Educacional Collahuasi, Municipalidad de Pica junto a su alcalde Iv\u00e1n Infante y SNA Educa, el establecimiento imparte un m\u00f3dulo demostrativo que consiste en la producci\u00f3n y procesamiento de lechugas, contribuyendo al fortalecimiento de la agricultura en Tarapac\u00e1. 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